奥沢居宅介護支援事業所
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活動報告 2017/07/31 09:53

奥沢ファームだより

 ゴーヤがすくすく育っています♪

ゴーヤは沖縄の長寿を支えるパワーフードです!

ゴーヤには、心身のストレスや疲労を回復する働きがあるビタミンCが豊富に含まれています。

また、β-カロチンやビタミンB1、カリウム、リン、鉄分などミネラル類も豊富! 体のむくみをとり、疲労を回復してくれるため、夏バテ対策におすすめです!

苦味が苦手という方もいるかもしれませんが、塩もみをしたり、下ゆでをしたりすると苦味が和らぐので、ぜひ夏のお料理に取り入れてみてください。

 

 

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